La commissione europea potrebbe presto dichiarare il 2014 l'anno europeo contro lo spreco alimentare, un fenomeno quello del cibo ancora buono che finisce nella pattumiera di proporzioni sempre più allarmanti (gettiamo un terzo del cibo prodotto!). E' come se ognuno di noi ogni anno buttasse nella pattumiera 108 Kg di cibo. Il fenomeno è quindi grave e preoccupante sia dal punto di vista economico sia dal punto di vista ambientale.
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| Immagine e dati tratti da Barilla center for food & nutrition |
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