Suggerimenti per la CONSERVAZIONE domestica degli alimenti

• Il pesce deve essere al più presto eviscerato e pulito e preferibilmente avvolto in pellicola; il pesce non deve essere conservato per più di due giorni, i crostacei sono altamente deperibili: devono essere consumati entro 48 ore dall'acquisto.
• La carne tritata deve essere consumata entro 24 ore dall'acquisto poiché facilmente deperibile;
• Quando possibile, è conveniente conservare gli alimenti cotti e crudi separatamente per evitare il rischio di contaminazione crociata
• Lo sbrinamento deve essere eseguito regolarmente, le pareti e i ripiani devono essere lavati durante la fase di sbrinamento.